01 / ABOUT THE PLACE
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런치 타임의 'Kanda Bar'에서는 다진 돼지고기 100%로 빚은 함바그가 식사의 중심을 이룬다. 철판에 지글지글 굽는 구운 치즈 카레를 비롯해 토마토소스, 데미글라스, 차조기 잎을 더한 일식 육수 등 소스 선택의 폭이 넓어 찾을 때마다 색다른 맛을 고르는 재미가 있다. 촉촉하게 구워낸 고기의 감칠맛에 곁들임으로 나오는 달착지근한 익힌 채소가 더해져 든든함을 채워준다.
저녁 영업이 시작되면 테이블과 카운터에는 와인과 잘 어울리는 작은 요리들이 채워진다. 귀한 흰 간으로 만든 무스와 오리, 소, 하몬 세라노를 한데 담은 생햄 3종 모둠, 바게트와 함께 맛보는 말고기 타르타르 등 차가운 전채부터 시선을 끈다. 따뜻한 요리로는 버섯과 잔새우 아히요, 저온 기름에서 부드럽게 익힌 청둥오리 다리 콩피, 블루치즈 소스에 버무린 리가토니와 새우 아메리칸 소스 파스타 등이 준비되어 식사나 안주 모두 훌륭하게 어우러진다.
주류는 부담 없는 화이트나 레드 글라스 와인부터 산뜻한 시트러스 향의 스파클링 와인, 묵직한 바디감의 레드 보틀까지 다채롭다. 매장은 카운터석 위주의 아담한 구조로, 혼자 편안히 식사하거나 가까운 사람과 2명이서 시간을 보내기에 알맞다. 디너 이용 시 자리 예약이 가능하며, 결제는 현금으로만 이루어지므로 미리 준비해 방문하는 편이 좋다.
